Une recette pour le week-end #6 : La Tarte Soleil au Pesto

Une recette pour le week-end #6 : La Tarte Soleil au Pesto

Coucou à toutes !

Pour ce vendredi, je voulais partager avec vous une recette simplissime et conviviale que j’ai découverte lors d’un pique-nique où chacun pouvait apporter le plat qu’il souhaitait confectionner. Je n’avais jamais vu une tarte avec un tel aspect, c’est pourquoi je m’étais empressée de demander la recette et la technique nécessaires afin de pouvoir la reproduire.

Pour préparer cette tarte soleil, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Deux pâtes feuilletées
  • 150g de pesto alla genovese
  • 100g de fromage râpé
  • Un jaune d’œuf

tarte soleil pesto (2)

Avant de vous lancer dans la confection de la tarte soleil, préchauffez votre four à 180°C.

Déroulez ensuite une première pâte feuilletée puis garnissez-la de pesto et de fromage râpé en préservant un bord de deux centimètres.

tarte soleil pesto (6)

Humidifiez le bord libre de la pâte et recouvrez cette dernière de la seconde pâte feuilletée en rejoignant bien les deux bords.

Placez ensuite un verre au centre de la tarte. Jusqu’au verre, coupez la tarte en quatre parties égales, recoupez ces quartiers en trois. Les bandes restantes doivent être redécoupées en deux parties.

tarte soleil pesto (9)

En prenant bien soin de ne pas déchirer les bandes, torsadez chacune d’entre elles et ôtez le verre.

tarte soleil pesto (10)

Ensuite, étalez au pinceau le jaune d’œuf sur la tarte afin de lui donner un aspect doré et brillant.

Il ne vous reste plus qu’à enfourner votre jolie tarte durant vingt-cinq minutes.

tarte soleil pesto (12)

Vous obtiendrez une tarte originale et très pratique à picorer durant l’apéritif ou pour un repas à l’extérieur.

tarte soleil pesto (11)

Bon appétit et bon week-end à vous !

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