Une recette pour le week-end #1 : Le tian aux pommes

Une recette pour le week-end #1 : Le tian aux pommes

Pour ce dernier jour de publication de la semaine, je souhaitais partager avec vous une recette simple, rapide et savoureuse : le tian aux pommes. Peu d’ingrédients sont nécessaires  pour la réaliser et d’ailleurs, ils se trouvent sûrement déjà dans vos placards !

Vous aurez besoin de :

  • 6 pommes
  • 60g de sucre
  • Un peu de beurre
  • 15cl de lait
  • 10cl de crème
  • 130g d’amandes en poudre
  • Une cuillère à soupe de Maïzena
  • 4 œufs

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Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

Puis pelez et coupez en quartiers les pommes. Débarrassez-vous des trognons et recoupez les quartiers en lamelles (entre 0,5cm et 1cm d’épaisseur).

Faites-les revenir dans un peu de beurre.

 

Battez tous les autres ingrédients dans un saladier.

 

Placez les pommes dorées dans un plat à gratin beurré puis versez le contenu du saladier dessus.

Faites cuire la préparation au four durant 45 minutes. Pendant la cuisson, n’hésitez pas à baisser la température à 190°C ou 180°C dans le dernier quart d’heure si votre tian est déjà bien doré.

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Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster votre part de tian aux pommes, tiède ou froide, accompagnée ou non d’un peu de crème glacée à la vanille. Si vous aimez la cannelle, vous pouvez en rajouter lors de la cuisson des pommes (un quart de cuillère à café).

 

Bon appétit et à lundi !

P.S. : Je tiens à remercier chaleureusement mes poules… sans elles, cette recette n’aurait pas été réalisable.

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